到苗栗樂園住一晚,體驗最具代表性的在地自然

-勤美學執行長何承育

採訪編輯-李雪如 / 攝影-沈暐翃(阿狗)

在苗栗的老牌遊樂園香格里拉,在勤美接手後脫胎換骨,蛻變為尋訪大自然的祕境樂園—勤美學山那村、好夢里、森大。

當年盛行的歐式花園被拆除了,團隊預計花3年時間回復成原有的樣貌,把生態養回來。最吸引人的,還是那一頂頂環繞在山那村草地上的白色帳篷,以及隱身在樹下的帳篷、許多人小時候曾夢想擁有的「樹屋」秘密基地。

勤美學執行長何承育認為,台灣的在地美好就在「人情」,那股極力將最好事物推薦給他人的熱情,正是勤美學的村長、員工想要帶給旅人的感受。在兩天一夜的行程裡,村長帶領旅人體驗客家在地文化,學習天地四時的節奏,將與大自然相處時的體會,帶回城市生活中。

 

何承育,勤美學執行長

身兼勤美璞真基金會執行長、香格里拉樂園總經理,勤美集團二代。實踐大學工業設計系畢業後,進入台中勤美誠品企劃部工作,負責前期企劃到營運,後來到倫敦攻讀設計策略與創新課程。回台後打造勤美術館、真書軒,推動「勤美學」在地美學實驗計畫。

 

趙文豪 Wood,茶籽堂總經理

關懷土地,堅持「復興苦茶油文化與記錄土地故事」的信念,結合文化創意將台灣美好的人、事、物發揚到全世界。


 

Q:在勤美學出現前,台灣已經有不少露營區,可是勤美學不僅顛覆了大家對露營區的想像,還帶動了豪華露營(Glamping)的風潮,當初為什麼選擇這樣的形式?

承育:勤美屬於傳統產業,我們一直在找尋為舊東西賦予新價值的方法,希望刺激老公司產生新價值觀,從本來的鑄造做到建設、商場,再到基金會做一些跟藝文相關的事情。起初沒有特定目標,只是做了以後才發現還能再做點什麼,於是一環接一環,從勤美誠品、勤美術館、真書軒,一路走到現在。

過去16年,勤美原本是鑄造、高耗能的產業,到現在轉型為綠能產業,最高可使用98%廢鐵材料進行鑄件工程,工廠100%零污染排放,我們想要找一個園區,結合基金會和企業綠色理念一起實踐,於是找到了最具里山特色的苗栗。

苗栗是個很有潛力的地方,日本在說「里山文化」,「里」是人住的地方,「山」是大自然,里山就是人居住和大自然交界的緩衝地帶,苗栗的丘陵地形和客家文化,完全是台版里山文化的代表。

客家文化非常克勤克儉,很懂得如何和大自然相處,蓋的房子全部都是就地取材,竹子編成夾泥牆,抹上混合稻草的泥土,最厲害的是還很有美感。這種在有限資源裡尊重大自然的精神,非常環保,才是台灣未來的趨勢,我們訂下了一個十年計畫,希望透過苗栗香格里拉這個老樂園一步一步達成。

經過五葉松,循著木棧道前進,穿過竹編隧道就到了山那村。

草地上圍成半圓形的豪華帳篷,讓人無痛享受露營的樂趣。

▲由國際知名竹編藝術家王文志帶領勤美學團隊一起編造的情天幕,踩在由勤美鑄鐵廠鐵片鋪成的中心區域說話,可以聽見回音。

Q:在整理這個老樂園的過程中,有什麼有趣的發現?

承育:我覺得很有趣是蚊子。我們這裡是淺山(指海拔800或1000公尺以下,比較容易到達的山林),因為涵養的水分高、氣候溫暖,能提供充足的食物,所以吸引許多生物定居,生態相對豐富。可是在海拔1000公尺以下,還是有很多埃及斑蚊、白線斑蚊,在整理環境的時候,想要除蚊但又不能使用殺蟲劑,於是開始研究每種蚊子的上班時間、上班地點和季節。現在,我們形成一種和蚊子互相不打擾的狀況,活動進行的流程和地點,完全和蚊子的作息顛倒。

Wood:這很有趣,行程順著自然的狀態去安排。

承育:對啊,夏天去泡水,冬天開始颳東北季風,就吹泡泡、放風箏,安排什麼活動都和大自然搭配,包括什麼季節吃什麼東西。夏天迎賓提供在地冰菓室的冰品,冬天吃的是烤橘子,我們一開始用木炭烤,後來發現這裡人用的是竹炭,才改用竹炭,用五葉松掉落的松針當火種。

橘子為什麼要烤?因為苗栗人很認真,好吃的橘子都拿去賣了,只有難吃的橘子留下,吃之前先烤過比較會有甜味,這也是客家人養生的方式。很多事情順應大自然才會有趣,不要什麼都想著要去對抗。



▲夏日的迎賓下午茶改在「星鑑遺跡-靜默」水池區進行,既消暑又可避免被荔枝椿象的毒液誤傷。



▲每天挑選一家在地冰菓室的冰品作為迎賓下午茶,配料皆選用苗栗特色作物,當日現做新鮮直送。



▲一口下肚,沁涼直衝腦門,搭配樹下微風徐徐吹來,簡直是一大享受!

Wood:我覺得這真的是未來的走向,你們的團隊裡本來就有生態或昆蟲專家嗎?

承育:我們的團隊分成兩個系統,一個是原來香格里拉樂園留下來的老員工,另一個是在地青年人,比方說我們的村長,很多是有不同專長的,有昆蟲系、農業或在地文化研究,來到這邊發展自己的興趣,像是在這邊養蜂,跟小龍女一樣。我們和台大團隊合作研究生態也已經3年了,村長就是他們的對口,他們帶民眾去看養出來的生態,去看獨居蜂的旅館。

這裡養的獨居蜂是肉食昆蟲,不採花蜜,菜蟲就是用獨居蜂去控管,一切順應自然的運作。為什麼以前要看農民曆,要看風水等等,其實也和大自然有關。我們希望之後可以出一本香格里拉的農民曆,記錄一年四季的作息,還包含來苗栗可以吃什麼、玩什麼。

Wood:等於是你們在這裡的生活體驗,像是新式的農民曆,這很酷。我剛聽你分享,勤美學現在做的事情,其實是80%茶籽堂未來在南澳要做的事情,也是我們必須學習的對象。剛提到很重要的觀念是如何保留樹和自然,不是一來就說要蓋個度假村,一口氣把樹全部處理掉,蓋一個全新的建築物,一點也不自然。另一個提醒我的是昆蟲,去研究生態這件事,我還沒想到這件事情。

承育:那真的需要時間,觀察期至少是一年。我們去年做的是小黑蚊,試了各種生態防禦機制,試了各種酵素和方法。結果去年六月一場暴雨之後,一直到今年,小黑蚊量都很少。我們猜測應該是產卵季節的時候,卵被暴雨沖走,結果我們防了半天,大自然才是老大。

Q:除了來到這裡享受自然,透過勤美學,希望傳遞給遊客什麼樣的在地美好?

承育:老外來到台灣,對台灣的印象特別好。台灣人從小學英文,一看到外國人出現了,想要讓他看到的台灣是極度美好的。老外問路,即使和自己不同方向,也要假裝順路把他帶到那邊去,還要一路攀談順便介紹台灣,我覺得這是台灣很有意思的地方,很想要把自己覺得好的地方推廣出去。

台灣的民宿也是,老闆喜歡這樣的生活,把這樣的生活真心地介紹給你,它其實不是旅遊業,現在講的斜槓青年,也是在講這種事情,他自己有個嗜好,他的工作是把他的嗜好推薦給來的客人。

香格里拉的村長制度也是想做這種事情,它不是一個SOP,在講我們的帳篷附設專業管家,而是村長把自己覺得很棒的東西教給朋友,看到朋友需要幫忙,他不會袖手旁觀。

Wood:我從你們村長身上真的可以感受到那種熱情,就好像我跟你是朋友,你從國外來,我帶你去一些很好玩的地方。

承育:當然,勤美學很多事物,他們也參與在其中,王文志老師設計的情天幕是他們編的,麵包窯也是他們蓋的,就連草皮也是他們自己鋪的,所以比較有熱誠。不然,這些年輕人為什麼要留在鄉下?不就是因為很喜歡這個地方。

Wood:對,土地認同,因為真心喜歡這個地方,所以想要留在當地,我覺得這是台灣的寶藏。

▲好夢里的「好夢客廳」!村民可在此晚餐,帳內冷暖風機、桌椅、靠墊、電源一應俱全,融入大自然生活,卻不會太克難。

▲藝術家-陳建智,運用回收廢棄物所設計的森林浴所,充滿客家人克勤克儉的精神。

▲搭配選用茶籽堂沐浴用品,讓入村者由內而外感受來自大地的溫柔呵護。
 

Q:針對這次茶籽堂所舉辦「夏日漫旅#探索在地美好」的主題,有沒有推薦的私房景點或玩法?

承育:如果想要親近大自然,又不知道怎麼開始,歡迎到勤美學來,這裡有帳篷不用自己搭,和大自然的關係好,設計能量又高,交通還很方便。同時,我們提供的不只是營地而已,如何與大自然相處才是核心,山那村和森大分別以在地文化與環境為主題,講的是土地和情感的流動。

「山那」是客家話「山那邊」的意思,客家人耕種的田地大多在山坡上,要去田裡工作就說要去山那邊。在山那村體驗的是客家在地文化,有秉持著客家精神所開發出的森林料理,就連西瓜皮都物盡其用,拿來當作裝湯的容器;還有在地作坊職人們,帶領村民一起學習藍染、植物染等手作課程。

「森大」帶有森林大學的意涵,也有網路世界裡稱人「大大」帶著尊敬的意味,森大,我小,講的不是人定勝天的概念,而是在大自然面前,人其實很渺小。我們邀請了CN Flower、鳳嬌催化室、肯園等7個單位擔任院長導師,從7月起每月輪流開課,帶領大家在大自然環繞中打開自己的感官體驗,再將親近大自然的經驗,帶回城市生活中,用另一個視野看世界。

▲「森大」入山儀式-縮小自己,向自然學習。

▲穿越由銀灰色的網布與輕型鋼管構建的拱圈長廊

▲長廊尾端,由紗網、樹木、棚架構築的奇幻空間

▲藏身在樹林裡的「好夢里」,用兩天一夜的小旅行,讓大家更親近大自然。

Q:最後,請與網友們分享你心目中符合「臺灣之美」的照片並說明原因


承育:
我是一個都市長大的小孩,因為勤美學才有機會接近苗栗、與十幾歲的工讀生和六十幾歲的伯伯阿姨們一起工作。

天氣、土地、生態一次一次地,大自然教會了我很多。
太陽曝曬汗水淋漓後,躲在樹蔭底下風吹過來,是多麼享受。

圖中的小女孩也是從台北來玩,在戶外的田裡,第一次看到、第一次觀察、第一次採收玉米歡喜的樣子,喜悅自來滿溢,這是我心目中台灣最美的樣子。

 

今年夏天,和我們一起#探索在地美好,分享屬於臺灣的美好影像!
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