到苗栗樂園住一晚，體驗最具代表性的在地自然
－勤美學執行長何承育
採訪編輯-李雪如 / 攝影-沈暐翃(阿狗)
在苗栗的老牌遊樂園香格里拉，在勤美接手後脫胎換骨，蛻變為尋訪大自然的祕境樂園—勤美學山那村、好夢里、森大。
當年盛行的歐式花園被拆除了，團隊預計花3年時間回復成原有的樣貌，把生態養回來。最吸引人的，還是那一頂頂環繞在山那村草地上的白色帳篷，以及隱身在樹下的帳篷、許多人小時候曾夢想擁有的「樹屋」秘密基地。
勤美學執行長何承育認為，台灣的在地美好就在「人情」，那股極力將最好事物推薦給他人的熱情，正是勤美學的村長、員工想要帶給旅人的感受。在兩天一夜的行程裡，村長帶領旅人體驗客家在地文化，學習天地四時的節奏，將與大自然相處時的體會，帶回城市生活中。
何承育，勤美學執行長
身兼勤美璞真基金會執行長、香格里拉樂園總經理，勤美集團二代。實踐大學工業設計系畢業後，進入台中勤美誠品企劃部工作，負責前期企劃到營運，後來到倫敦攻讀設計策略與創新課程。回台後打造勤美術館、真書軒，推動「勤美學」在地美學實驗計畫。
趙文豪 Wood，茶籽堂總經理
關懷土地，堅持「復興苦茶油文化與記錄土地故事」的信念，結合文化創意將台灣美好的人、事、物發揚到全世界。
Q：在勤美學出現前，台灣已經有不少露營區，可是勤美學不僅顛覆了大家對露營區的想像，還帶動了豪華露營（Glamping）的風潮，當初為什麼選擇這樣的形式？
承育：勤美屬於傳統產業，我們一直在找尋為舊東西賦予新價值的方法，希望刺激老公司產生新價值觀，從本來的鑄造做到建設、商場，再到基金會做一些跟藝文相關的事情。起初沒有特定目標，只是做了以後才發現還能再做點什麼，於是一環接一環，從勤美誠品、勤美術館、真書軒，一路走到現在。
過去16年，勤美原本是鑄造、高耗能的產業，到現在轉型為綠能產業，最高可使用98%廢鐵材料進行鑄件工程，工廠100%零污染排放，我們想要找一個園區，結合基金會和企業綠色理念一起實踐，於是找到了最具里山特色的苗栗。
苗栗是個很有潛力的地方，日本在說「里山文化」，「里」是人住的地方，「山」是大自然，里山就是人居住和大自然交界的緩衝地帶，苗栗的丘陵地形和客家文化，完全是台版里山文化的代表。
客家文化非常克勤克儉，很懂得如何和大自然相處，蓋的房子全部都是就地取材，竹子編成夾泥牆，抹上混合稻草的泥土，最厲害的是還很有美感。這種在有限資源裡尊重大自然的精神，非常環保，才是台灣未來的趨勢，我們訂下了一個十年計畫，希望透過苗栗香格里拉這個老樂園一步一步達成。
▲經過五葉松，循著木棧道前進，穿過竹編隧道就到了山那村。
▲草地上圍成半圓形的豪華帳篷，讓人無痛享受露營的樂趣。
▲由國際知名竹編藝術家王文志帶領勤美學團隊一起編造的情天幕，踩在由勤美鑄鐵廠鐵片鋪成的中心區域說話，可以聽見回音。
Q：在整理這個老樂園的過程中，有什麼有趣的發現？
承育：我覺得很有趣是蚊子。我們這裡是淺山（指海拔800或1000公尺以下，比較容易到達的山林），因為涵養的水分高、氣候溫暖，能提供充足的食物，所以吸引許多生物定居，生態相對豐富。可是在海拔1000公尺以下，還是有很多埃及斑蚊、白線斑蚊，在整理環境的時候，想要除蚊但又不能使用殺蟲劑，於是開始研究每種蚊子的上班時間、上班地點和季節。現在，我們形成一種和蚊子互相不打擾的狀況，活動進行的流程和地點，完全和蚊子的作息顛倒。
Wood：這很有趣，行程順著自然的狀態去安排。
承育：對啊，夏天去泡水，冬天開始颳東北季風，就吹泡泡、放風箏，安排什麼活動都和大自然搭配，包括什麼季節吃什麼東西。夏天迎賓提供在地冰菓室的冰品，冬天吃的是烤橘子，我們一開始用木炭烤，後來發現這裡人用的是竹炭，才改用竹炭，用五葉松掉落的松針當火種。
橘子為什麼要烤？因為苗栗人很認真，好吃的橘子都拿去賣了，只有難吃的橘子留下，吃之前先烤過比較會有甜味，這也是客家人養生的方式。很多事情順應大自然才會有趣，不要什麼都想著要去對抗。
▲夏日的迎賓下午茶改在「星鑑遺跡-靜默」水池區進行，既消暑又可避免被荔枝椿象的毒液誤傷。
▲每天挑選一家在地冰菓室的冰品作為迎賓下午茶，配料皆選用苗栗特色作物，當日現做新鮮直送。
▲一口下肚，沁涼直衝腦門，搭配樹下微風徐徐吹來，簡直是一大享受！
Wood：我覺得這真的是未來的走向，你們的團隊裡本來就有生態或昆蟲專家嗎？
承育：我們的團隊分成兩個系統，一個是原來香格里拉樂園留下來的老員工，另一個是在地青年人，比方說我們的村長，很多是有不同專長的，有昆蟲系、農業或在地文化研究，來到這邊發展自己的興趣，像是在這邊養蜂，跟小龍女一樣。我們和台大團隊合作研究生態也已經3年了，村長就是他們的對口，他們帶民眾去看養出來的生態，去看獨居蜂的旅館。
這裡養的獨居蜂是肉食昆蟲，不採花蜜，菜蟲就是用獨居蜂去控管，一切順應自然的運作。為什麼以前要看農民曆，要看風水等等，其實也和大自然有關。我們希望之後可以出一本香格里拉的農民曆，記錄一年四季的作息，還包含來苗栗可以吃什麼、玩什麼。
Wood：等於是你們在這裡的生活體驗，像是新式的農民曆，這很酷。我剛聽你分享，勤美學現在做的事情，其實是80%茶籽堂未來在南澳要做的事情，也是我們必須學習的對象。剛提到很重要的觀念是如何保留樹和自然，不是一來就說要蓋個度假村，一口氣把樹全部處理掉，蓋一個全新的建築物，一點也不自然。另一個提醒我的是昆蟲，去研究生態這件事，我還沒想到這件事情。
承育：那真的需要時間，觀察期至少是一年。我們去年做的是小黑蚊，試了各種生態防禦機制，試了各種酵素和方法。結果去年六月一場暴雨之後，一直到今年，小黑蚊量都很少。我們猜測應該是產卵季節的時候，卵被暴雨沖走，結果我們防了半天，大自然才是老大。
Q：除了來到這裡享受自然，透過勤美學，希望傳遞給遊客什麼樣的在地美好？
承育：老外來到台灣，對台灣的印象特別好。台灣人從小學英文，一看到外國人出現了，想要讓他看到的台灣是極度美好的。老外問路，即使和自己不同方向，也要假裝順路把他帶到那邊去，還要一路攀談順便介紹台灣，我覺得這是台灣很有意思的地方，很想要把自己覺得好的地方推廣出去。
台灣的民宿也是，老闆喜歡這樣的生活，把這樣的生活真心地介紹給你，它其實不是旅遊業，現在講的斜槓青年，也是在講這種事情，他自己有個嗜好，他的工作是把他的嗜好推薦給來的客人。
香格里拉的村長制度也是想做這種事情，它不是一個SOP，在講我們的帳篷附設專業管家，而是村長把自己覺得很棒的東西教給朋友，看到朋友需要幫忙，他不會袖手旁觀。
Wood：我從你們村長身上真的可以感受到那種熱情，就好像我跟你是朋友，你從國外來，我帶你去一些很好玩的地方。
承育：當然，勤美學很多事物，他們也參與在其中，王文志老師設計的情天幕是他們編的，麵包窯也是他們蓋的，就連草皮也是他們自己鋪的，所以比較有熱誠。不然，這些年輕人為什麼要留在鄉下？不就是因為很喜歡這個地方。
Wood：對，土地認同，因為真心喜歡這個地方，所以想要留在當地，我覺得這是台灣的寶藏。
▲好夢里的「好夢客廳」！村民可在此晚餐，帳內冷暖風機、桌椅、靠墊、電源一應俱全，融入大自然生活，卻不會太克難。
▲藝術家－陳建智，運用回收廢棄物所設計的森林浴所，充滿客家人克勤克儉的精神。
▲搭配選用茶籽堂沐浴用品，讓入村者由內而外感受來自大地的溫柔呵護。
Q：針對這次茶籽堂所舉辦「夏日漫旅#探索在地美好」的主題，有沒有推薦的私房景點或玩法？
承育：如果想要親近大自然，又不知道怎麼開始，歡迎到勤美學來，這裡有帳篷不用自己搭，和大自然的關係好，設計能量又高，交通還很方便。同時，我們提供的不只是營地而已，如何與大自然相處才是核心，山那村和森大分別以在地文化與環境為主題，講的是土地和情感的流動。
「山那」是客家話「山那邊」的意思，客家人耕種的田地大多在山坡上，要去田裡工作就說要去山那邊。在山那村體驗的是客家在地文化，有秉持著客家精神所開發出的森林料理，就連西瓜皮都物盡其用，拿來當作裝湯的容器；還有在地作坊職人們，帶領村民一起學習藍染、植物染等手作課程。
「森大」帶有森林大學的意涵，也有網路世界裡稱人「大大」帶著尊敬的意味，森大，我小，講的不是人定勝天的概念，而是在大自然面前，人其實很渺小。我們邀請了CN Flower、鳳嬌催化室、肯園等7個單位擔任院長導師，從7月起每月輪流開課，帶領大家在大自然環繞中打開自己的感官體驗，再將親近大自然的經驗，帶回城市生活中，用另一個視野看世界。
▲「森大」入山儀式－縮小自己，向自然學習。
▲穿越由銀灰色的網布與輕型鋼管構建的拱圈長廊
▲長廊尾端，由紗網、樹木、棚架構築的奇幻空間
▲藏身在樹林裡的「好夢里」，用兩天一夜的小旅行，讓大家更親近大自然。
Q：最後，請與網友們分享你心目中符合「臺灣之美」的照片並說明原因
承育：
我是一個都市長大的小孩，因為勤美學才有機會接近苗栗、與十幾歲的工讀生和六十幾歲的伯伯阿姨們一起工作。
天氣、土地、生態一次一次地，大自然教會了我很多。
太陽曝曬汗水淋漓後，躲在樹蔭底下風吹過來，是多麼享受。
圖中的小女孩也是從台北來玩，在戶外的田裡，第一次看到、第一次觀察、第一次採收玉米歡喜的樣子，喜悅自來滿溢，這是我心目中台灣最美的樣子。
今年夏天，和我們一起#探索在地美好，分享屬於臺灣的美好影像！
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